Löwenzahnsalat mit Löwenzahnhonig-Walnussöl-Dressing

Löwenzahnsalat mit Löwenzahnhonig-Walnussöl-Dressing - Monat April 2020
150g junge Löwenzahnblätter 25ml Zitronensaft 25ml Walnussöl 25g Löwenzahnhonig Pfeffer 30g grob gehackte Walnüsse 25g geräucherter durchwachsener Speck

Die Löwenzahnblätter putzen, waschen und trockenschleudern Zitronensaft, Walnussöl und Löwenzahnhonig zu einem Dressing verrühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Den Löwenzahn auf einer Platte anrichten. Walnüsse und Speckwürfel darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln.

Bildquelle: Siefersheimer Kräuterhexen

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