Hokkaidokürbispfanne - Rezept im Monat September

Hokkaidokürbispfanne - Rezept im Monat September:
Rezept für 4 Personen

1 kleiner Hokkaidokürbis 800 g festkochende Kartoffeln 4 Zwiebeln 4 Zehen Knoblauch 1 Bund Rosmarin

Den Hokkaido mit Schale und die Kartoffeln in 3cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Knoblauch und die Rosmarinzweige dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl übergießen. Wer mag, kann Hackfleischbällchen oder Bratwurststücke oben auflegen. Im Umluftbackofen bei 170 Grad etwa 45 Min backen.

Guten Appetit wünschen Marliese und Werner Schmitt

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